La esencia de lo que hacemos
Nuestro ADN son los productos tradicionales de nuestra gastronomía
No es un bar ni un restaurante, es una Taberna Urbana.
Y su nombre, Homenaje, ya nos da una pista…Sentimos respeto por el producto y, por eso, en Homenaje Císcar encontrarás las denominaciones de origen más importantes del jamón. Y, no solo eso…contamos con un equipo de expertos cortadores que, al momento, prepararán tus tablas de jamones, ibéricos y quesos. Déjate, además, aconsejar por nuestros expertos a la hora de degustar y maridar el producto.
Y si estás en el centro de la ciudad de Valencia, justo al lado del Ayuntamiento, en nuestra taberna urbana de la calle de La sangre, déjate llevar por su cocina casera, tapas y platos calientes de temporada. Si algo caracteriza su cocina es que todo está hecho a mano con el máximo cariño.
¡Pide cestas y regalos de empresa personalizados !
La excelencia del producto que marca la diferencia.
Jamones, embutidos y quesos cortados al momento por nuestro experto equipo hacen que no pierdas ni un ápice del sabor, aromas y texturas de cada producto.
Haz tu degustación informal en barra, con la posibilidad de acompañarla con nuestros vinos por copas o pidiendo tu botella o cerveza de tirador.
Reserva mesa para tus cenas informales o pide un menú de grupo a vuestra medida.
JAMÓN
Encuentra las 4 Denominaciones de Origen en nuestro local del barrio de Cánovas: Dehesa de Extremadura, Jabugo, Guijuelo, Los Pedroches. Cortados al momento para degustar en local o envasados al vacío en el momento para llevar.
EMBUTIDOS GOURMET
Caña de lomo de cerdo ibérico, sobrasadas ibéricas, chorizo, cecina de vaca madurada, morcón ibérico y mucho más. Pregunta a nuestro experto equipo por las novedades y los productos recién llegados. Acompáñalos con los mejores aceites y conservas.
QUESOS
Los orígenes del queso de nuestra geografía y todas sus variantes están en nuestro local de la calle Ciscar. Pide cortes al momento y degusta en local o para llevar. Y no dejes de probar nuestra deliciosa Fondue de queso trufado!
TOSTAS
Jamón y queso con aove, Queso de cabra con cebolla caramelizada, Pastrami con mostaza vieja, Sobrasada payesa con miel, Anchoa de Laredo, Sardina ahumada, Foie mi-cuit con confitura de pétalos de rosa, Queso fresco con tomate seco…
CONSERVAS
Mejillones especiales de la ría, Caballa entera en aceite picante, Berberechos al natural, Zamburiñas, Navajas al natural, Anchoas del cantábrico…Nuestras conservas han sido concienzudamente seleccionadas. Pregunta, además, por nuestros aceites de Oliva Virgen extra y otras especialidades, ideales para regalos y cestas de empresa.
PLATOs CALIENTES
Rabo de toro, pochas con almejas. pimientos del piquillo rellenos, pulpo o fondue de queso trufado son algunos de los platos calientes de Homenaje C/Ciscar. Pregunta por los platos caseros del día en Homenaje C/Sangre donde además, puedes disfrutar de menú del día de lunes a viernes y de tapas y platillos caseros.
Para maridar
D.o. RIBERA DEL DUERO
La Ribera del rio Duero nos ofrece vinos con personalidad y carácter. Nuestra amplia carta de referencias te dejará satisfecho.
D.o. RIOJA
Déjate llevar por las recomendaciones de nuestro equipo y marida con los mejores orígenes de los vinos valencianos de la Rioja.
D.o.VALENCIA
Una D.O. en auge y que, cada vez más, nos ofrece vinos de calidad y grandes sorpresas. Déjate aconsejar.
VINOS BLANCOS
Pregunta por nuestros vinos blancos, secos, dulces y de orígenes. Déjate asesorar por nuestro equipo.
Reserva ahora
Calle Císcar
Calle Sangre
